無論是在日常購物中探尋那獨一無二的新鮮與品質,抑或與當地人和游客分享西班牙文化:地處地中海大都市馬拉加市中心的阿塔拉扎納斯市場總能為您帶來驚喜。一周營業六天,向所有人開放。它的動人故事貫穿昨天、今天和明天。
這里,水果、蔬菜、堅果、奶酪、香料和鮮魚的味道四處飄逸。在地中海柔和的光線中,所有氣味融為一體,形成天鵝絨般的美妙氣息,勾起你的購物欲望。在迷人的19世紀資產階級風格建筑的環抱中,人們可以在棕櫚樹的掩映下盡情欣賞摩爾文化。阿塔拉扎納斯市場就坐落在此:它是馬拉加最大、最古老的市場。
“我們當然都認識。很多時間,我們都是在這里一起度過的。幾乎每日如此,”
娜塔莉亞笑著說。
伴隨著一聲柔和的爆音,紅色的糖果嘩啦倒進了碗里,大蒜和香腸懸掛在天花板上,一串串地垂下來,置身其間的納塔莉亞滿臉笑容。她今年26歲,在這個市場工作了一年。現在,她忙碌地進行著市場攤位開放前的準備工作。她的雇主家一直在賣干果、蜂蜜、糖果、堅果、葡萄酒、橄欖油、醋等等。如今,這個生意已延續了三代。那五彩繽紛的攤位坐落于市場的三大分區之一。市場總面積達5千平方米,擁有265個攤位。所有商品按照水果與蔬菜、堅果、香料與泡菜、魚和肉進行分類,商販們成呈排排列,出售自己的產品。早上八點,大門開了。這個時間點成為分水嶺,之前所發生的一切看起來就像一場有組織的混沌。然而,混亂中卻透著有條不紊。在市場周圍的街道上,一個個強壯有力的臂膀將箱子、盒子從卡車上卸下來。數不盡的手推車將貨物運到建筑里面,推車的人們彼此從身邊輕快地走過,朝著他們的目的地進發,仿佛在進行某種神秘的舞蹈表演。不同的盒子堆在過道里,如天際線一般。一雙雙手在忙碌著,將產品分類,精心地堆疊在攤位上,打造可愛的建筑藝術。同行們總是能夠在某個時間開個玩笑或聊聊天。“我們當然都認識。很多時間,我們都是在這里一起度過的。幾乎每日如此,”娜塔莉亞笑著說。這里不僅僅是一個生機勃勃的市場,還是一個幾近神奇的地方,將當地人、移民和游客與西班牙文化緊密聯系 。
馬拉加阿塔拉扎納斯市場坐落在一個舊造船廠里,其歷史最早可以追溯到14世紀。后來,在基督教征服了這座城市之后,這里用作倉庫、軍火庫、軍事醫院和軍營。1868年,市政建筑師華金·魯科巴獲準在這個地方建立一個新市場。由于不斷的填海造田,現在這片土地已經在內陸一公里處了。得益于圣泰爾莫美術學院的斡旋,具有紀念意義的舊造船廠砂巖大門得以保存,并融于新建筑的主立面中心。設計時,魯科巴著眼該地區的歷史,創造出一個頗具新阿拉伯風格的市場大廳。該大廳采用大量的玻璃和鑄鐵元素,與這個地中海城市的豐富歷史內涵聯系在一起。在制定建筑計劃時,他受到了巴黎禮拜菜市——中央菜市場鋼鐵建筑的啟發。就基本框架而言,他使用了塞維利亞鋼鐵廠生產的金屬——該廠當時就位于那里。在今天的馬拉加,幾乎所有古老的穆斯林建筑都消失在了歷史長河中,而阿塔拉扎納斯市場則是19世紀建筑最美麗的典范之一。為了再現原設計的風采,該建筑在2008年至2010年間進行了大規模翻修,其中包括前面的大型彩色玻璃窗。這個玻璃窗無疑是一個極為絕妙的元素,青睞它的可不僅僅是那些與之朝夕相處的市場人。它是陽光下城市榮光的藝術再現,而亮點卻并不止步于此,玻璃窗上還描繪了不同的航海場景。陽光輕柔地飄落進大廳中,附近的魚販在攤位上玩起了千變萬化的色彩游戲,在地上翩翩起舞。市場上的這些人很多都在做家族生意。他們直接在港口進貨,而且只賣那些剛剛捕撈上來的鮮貨。也唯有他們,星期一是關門的,因為漁民在星期天是不出海捕魚的。而今天是星期三,何塞,亦如過去的36年一樣,正在他的攤位上為顧客提供服務。
對于他和他弟弟來說,市場就像一座能夠展望未來的歷史紀念館。“現在,早上還是比較安靜的,只有我的老顧客會專門來買貽貝或魚,”他一邊說,一邊幫一位女士裝一盤貽貝。“只有到晚些時候,國際游客才加入購物行列。而且,還有件新鮮事:在過去,游客們來這里只是拍拍照。現在,他們還會買些東西,”何塞友好地笑著說。“大家的心態徹底改變了。不再像過去那樣經常在外面吃,而是傾向于在家里或度假公寓里,自己動手,準備一些健康的食物。這是全新的轉變。”幾米外的特立尼達表示贊同。這位33歲的女士經營著一個有機產品的攤位,她的理念在整個馬拉加都是首創的。“如今,大家想知道產品是從哪里來的。他們富有好奇心,喜歡健康、正宗的食物,”她說道,聲音里洋溢著西班牙南部人民對生活特有的熱愛。這位年輕的水果商販喜歡結識新朋友。“我就是喜歡和人打交道,而且我喜歡這種能夠對別人有所幫助的感覺。不論是醫生、管理人員、政客(當然也有普通人),還是那些有著另類生活方式的人,都會來光顧我的攤位。我的顧客真可謂五花八門。”
突然間,連通五顏六色市場攤位的狹窄過道一下子變得更為擁擠,喧囂聲亦更為響亮。午休時間開始了。員工們分成小組,在大廳里各自的攤位上用餐。一些家庭、幾個上了年歲的紳士和游客成群結隊地在過道中穿行;市場商販們滔滔不絕地贊美他們的產品;著名的塞拉諾火腿懸掛在柜臺上方輕輕地搖蕩;人們相互開著玩笑;商販們稱著貨物的重量:但要注意,這里不許討價還價。因為,和人們預想的不同,市場上的所有商品都有其固定價格。“不管是橄欖、肉、蔬菜,還是鮮魚,全都正宗、新鮮、美味,”特立尼達一邊總結,一邊轉向下一位想要購買鮮奶的顧客。在阿塔拉扎納斯市場,人們彼此尊重,充滿好奇,見面都會聊上幾句。因此,購物成了學習西班牙幽默和社交禮儀的速成班。在這里,每個人都能夠感受到那種來自內心深處的熱情。
即使購物完畢,阿塔拉扎納斯市場仍有很多東西有待你去發掘:例如,在市場邊緣,有一家生意紅火的塔帕斯小吃吧。早上11點,這里就已經很熱鬧了。在玻璃杯碰撞的叮當作響中,人們享用著新鮮烹制的美味佳肴,那誘人的香味在空氣中飄蕩。塔帕斯是西班牙的國菜,但在馬拉加,很難找到像這里一樣的地方。當地人和游客都可以品嘗新鮮烹制的正宗塔帕斯。來自韓國的金朝漢也證實了這一點。他和他的妻子來到這里就是為了吃塔帕斯——他們兩人都非常熱情:“真的很好吃。在這里,能如此近距離地體驗西班牙文化真是太棒了。一切都散發輕松的氣息,人們都非常友好。”這里有貽貝、炸魚,當然啦,還有海鮮飯,加上一杯葡萄酒——大家舉杯,共同祝愿美好的生活。比如安德莉亞,她帶著丈夫和兒子從馬德里來這里探親。“我有親戚住在這里。每次來這個城市,逛市場都是必不可少的。我們設法購買許多本地產品。想要找到最好的產品,享受到最佳的購物氛圍,來這里就對了——這就是我們來這里的原因。”
市場上的一天,開始得毫無征兆,結束得也同樣突然。下午2點,第一批商販就關閉了他們的攤位。他們小心翼翼地將剩余的東西像珍寶一樣包裝好,然后一個接一個地放下厚重的卷簾門。從現在開始就是他們的家庭生活時間了。第二天早上,他們又全部回來。馬拉加市場就像一座劇院:人生大劇,魅力永恒。
港口城市馬拉加以宜人的天氣、潔白的海灘和美味的地中海美食而聞名于世。然而,正在這座陽光海岸熠熠生輝的,遠不僅如此。
了解更多在馬拉加郊區,有一處遠離塵世喧囂的地方。那里有一間小作坊。經過精心打造的,歷史悠久的鉛條玻璃窗,展現著栩栩如生的身姿。作坊制造逐步形成獨創而特有的手藝。如今,像麗貝卡和弗朗西斯科夫婦這樣熟練掌握這門手藝的人可不多見。他們憑借這門手藝,經營著小小的家族生意。
了解更多信步在頗具新阿拉伯風格的馬拉加市場大廳,人們會不自覺地被當地的人文風情所吸引,這也給予設計師以靈感。馬拉加款地板汲取了當地文化元素特點,短而寬的產品規格和獨具特點的砂巖圖案,展現了這種融合北非風情的西班牙式設計。
八款地板花色概覽